Ein saftig gegrilltes Hähnchenbrustfilet, gefüllt mit cremig schmelzendem Mozzarella, in einer knusprigen Cornflakespanade goldgelb gebraten, wird im ofenfrischen Brioche Brötchen, mit knackigen Blattsalaten, einer hausgemachten, fruchtig milden Zucchini-Tomaten-Salsa, mariniertem Rucola und etwas Sauce Hollandaise arrangiert.